Last updated on December 1st, 2010 at 12:51 am
为了要记入下怎样做叻沙。
可不容易哦，要至少7小时哦。
4人份
- 姜2片
- 柠檬草2棵
- 蒜蓉50克
- 鲭鱼300克
- 沙丁鱼250克
- 辣沙粗米粉500克
- 黄瓜1条（切长块）
- 洋葱1个（切碎）
- 黄梨半个（切长块）
- 水2公升
- 少量虾
- 薄荷叶50克（切碎）
- 红辣椒1条（切碎）
- 葱花1棵（切碎）
- 少量糖和胡椒粉
步骤
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1.将鲭鱼放入水和黄姜、柠檬草、蒜蓉一起熬煮4个小时。将鱼骨取出。
2.将沙丁鱼加入鱼汤，继续熬煮1小时，加入糖和盐。
3.将粗米粉用热水略烫两分钟后放入碗碟内。
4.将鱼汤倒入碗内，并加入黄瓜、黄梨、葱头和薄荷叶点缀即可。
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