怎样做叻沙

为了要记入下怎样做叻沙。

可不容易哦,要至少7小时哦。

4人份

  1. 姜2片
  2. 柠檬草2棵
  3. 蒜蓉50克
  4. 鲭鱼300克
  5. 沙丁鱼250克
  6. 辣沙粗米粉500克
  7. 黄瓜1条(切长块)
  8. 洋葱1个(切碎)
  9. 黄梨半个(切长块)
  10. 水2公升
  11. 少量虾
  12. 薄荷叶50克(切碎)
  13. 红辣椒1条(切碎)
  14. 葱花1棵(切碎)
  15. 少量糖和胡椒粉

步骤

1.将鲭鱼放入水和黄姜、柠檬草、蒜蓉一起熬煮4个小时。将鱼骨取出。
2.将沙丁鱼加入鱼汤,继续熬煮1小时,加入糖和盐。
3.将粗米粉用热水略烫两分钟后放入碗碟内。
4.将鱼汤倒入碗内,并加入黄瓜、黄梨、葱头和薄荷叶点缀即可。


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2013/02/15 saw art
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